Las cuevas de Arguedas y Valtierra surgieron a finales del siglo XIX con el fin de convertirse en el hogar de los que no podían permitirse adquirir una vivienda. La orografía del terreno posibilitó excavar en la roca estos habitáculos que se disponían a lo largo de la fachada para aprovechar la luz natural, pues sólo los más privilegiados tenían suministro eléctrico. No existían los pasillos y se pasaba de una dependencia a otra directamente. Y muchas de las casas contaban con granero y corral, ya que la mayoría de sus propietarios eran agricultores. Estos alojamientos naturales y bioclimáticos se mantienen a una temperatura constante durante todo el año de entre 18 y 22 grados. Hoy en día algunas de estas cuevas se han convertido en apartamentos turísticos.